Ecco una ricetta ispirata al piatto nella foto 🍝🍗
👉 Polpette di pollo cremose all’aglio e parmigiano con fettuccine
📝 Ingredienti (4 persone)
Per le polpette di pollo
500 g petto di pollo macinato
1 uovo
60 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo secco o fresco
Paprika o peperoncino (facoltativo)
Per la salsa cremosa
2 cucchiai burro
2 spicchi d’aglio tritati
200 ml panna da cucina
50 g parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo
Per la pasta
350–400 g fettuccine (o tagliatelle)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Polpette
- In una ciotola unisci pollo macinato, uovo, parmigiano, pangrattato, aglio, sale, pepe e spezie.
- Mescola bene e forma delle polpette medie.
- Scalda un filo d’olio in una padella e rosolale su tutti i lati finché dorate (6–8 min). Togli e metti da parte.
2️⃣ Salsa cremosa
- Nella stessa padella sciogli il burro.
- Aggiungi l’aglio e fai profumare 30 secondi.
- Versa la panna, aggiungi parmigiano, sale e pepe.
- Rimetti le polpette nella padella e lascia cuocere a fuoco dolce 5–7 minuti finché la salsa diventa cremosa.
3️⃣ Pasta
- Cuoci le fettuccine in acqua salata.
- Scolale e condiscile con un po’ di salsa (puoi aggiungere un mestolo di acqua di cottura).
🍽️ Servizio
Servi le fettuccine con sopra le polpette e abbondante salsa.
Completa con parmigiano e prezzemolo 🌿
✨ Consiglio: puoi sostituire il pollo con tacchino o aggiungere un tocco di limone per freschezza.