Składniki:
500 g gnocchi (kupne lub domowe)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
150 g świeżego szpinaku
100 g sera feta, pokruszonego
½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla ostrości)
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Podsmażenie gnocchi – Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Wrzuć gnocchi i smaż przez ok. 5–7 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru i chrupiącej skórki.
- Dodanie czosnku i szpinaku – Dodaj posiekany czosnek, smaż przez minutę, następnie wrzuć świeży szpinak. Podsmażaj, aż liście zwiędną.
- Doprawienie – Wsyp płatki chili, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podanie – Zdejmij z ognia, posyp pokruszoną fetą i wymieszaj delikatnie, aby ser częściowo się roztopił.
Podawanie:
Podawaj gorące, najlepiej z dodatkową porcją startego parmezanu lub skropione oliwą z oliwek.