📝 Składniki:
500 g piersi z kurczaka (lub indyka)
1 duża marchewka
1 por (biała część)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 18% lub 30%
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
1 łyżeczka kurkumy (dla koloru i aromatu)
1 łyżka masła + 1 łyżka oleju
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku
½ szklanki bulionu lub wody
👩🍳 Przygotowanie:
- Przygotuj mięso:
Pokrój piersi z kurczaka w kotlety, lekko rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. - Podsmaż:
Na patelni rozgrzej masło z olejem i obsmaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Przełóż na talerz. - Warzywa:
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę, dodaj startą marchewkę i drobno pokrojonego pora. Duś kilka minut. - Sos:
Dodaj czosnek, kurkumę, musztardę i zalej bulionem. Wymieszaj i duś 5 minut.
Następnie wlej śmietankę, dodaj posiekany koperek i dopraw solą i pieprzem. - Połącz:
Włóż kotlety z powrotem do sosu, przykryj i duś razem ok. 10–15 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty i kremowy.
🍽️ Podawaj z:
ryżem,
kaszą,
ziemniakami puree lub
świeżym chlebem.