🧀 Składniki:
500 g twarogu półtłustego (dobrze odciśniętego)
2 jajka
3–4 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
szczypta soli
ok. 4–5 łyżek mąki pszennej (plus trochę do obtoczenia)
olej do smażenia
cukier puder do posypania
(opcjonalnie) rodzynki lub skórka pomarańczowa
🍳 Przygotowanie:
- Przygotuj masę twarogową:
W misce rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj blenderem, aby był gładki.
Dodaj jajka, cukier, wanilię i sól. Dokładnie wymieszaj. - Dodaj mąkę:
Wsyp 4 łyżki mąki i delikatnie wymieszaj. Masa powinna być miękka, lekko klejąca, ale możliwa do formowania.
Jeśli jest zbyt rzadka – dodaj trochę więcej mąki. - Formuj placki:
Oprósz dłonie i blat mąką. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go na kawałki i lekko spłaszcz, tworząc małe krążki (ok. 1,5 cm grubości).
Obtocz każdy w mące. - Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
Smaż syrniki po ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. - Podanie:
Odsącz na ręczniku papierowym.
Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem śmietany, miodu, dżemu lub świeżych owoców 🍓🍯