SKŁADNIKI
200 ml (⅞ szklanki) ciepłego mleka;
7 g (1 ½ łyżeczki) suchych drożdży;
20 g (4 ¾ łyżeczki) cukru;
6 g (1 łyżeczka) soli;
20 g (1 łyżka) miodu;
400 g (3 szklanki) mąki pszennej;
30 g (2 łyżki) miękkiego masła;
50 g (½ szklanki) kawałków czekolady.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Utrzeć ciepłe mleko z suchymi drożdżami, miodem i cukrem.
Do płynnych składników dodać mąkę pszenną i sól, mieszać, aż ciasto będzie gładkie.
Wmieszać masło do ciasta i odstawić na 30 minut.
Wsypać kawałki czekolady do ciasta.
Złożyć ciasto, jak pokazano na filmie, dwa razy w 15-minutowych odstępach. Odstawić na 1 godzinę.
Pokrój ciasto na 6 kawałków, każdy rozwałkuj, a następnie zwiń w rulon. Umieść w naczyniu do pieczenia.
Odstaw chleb na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Posmaruj jajkiem przed pieczeniem w temperaturze 180°C/350°F przez 20–22 minuty.