🫓 Składniki (na ok. 6 sztuk):
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suchych drożdży
¾ szklanki ciepłego mleka
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
Do posmarowania:
2 łyżki roztopionego masła
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
posiekana natka pietruszki
👩🍳 Przygotowanie:
- Zaczyn:
W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże, odstaw na 10 minut, aż się spienią. - Ciasto:
Do miski wsyp mąkę i sól, dodaj jogurt, olej i zaczyn. Wyrób miękkie, elastyczne ciasto (ok. 8 minut).
Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. - Formowanie:
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 części. Każdą uformuj w kulkę, a potem rozwałkuj na grubość ok. 1 cm. - Smażenie:
Rozgrzej suchą patelnię (najlepiej teflonową lub żeliwną).
Smaż chlebek z jednej strony, aż się napuszy i pojawią się brązowe plamki (ok. 1–2 minuty), potem odwróć i smaż drugą stronę. - Masło czosnkowe:
W miseczce wymieszaj masło, czosnek i pietruszkę.
Gdy chlebki są jeszcze ciepłe, posmaruj je tą mieszanką.