Íme egy klasszikus recept a képen látható ételhez – ez rántott burgonya (panírozott krumpliszeletek), amit sokan cukorral megszórva is szeretnek (édes változat), de sósan is nagyon finom.
🥔 Rántott burgonya recept
Hozzávalók:
1 kg burgonya
só
liszt
2–3 tojás
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
Opcionális tálaláshoz:
kristálycukor (édes változathoz)
vagy fokhagymás tejföl / sajt (sós változathoz)
Elkészítés:
Burgonya előkészítése
A krumplit meghámozzuk, kb. 0,5–1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Enyhén sós vízben előfőzzük 5–7 percig, majd leszűrjük és kihűtjük.
Panírozás
A szeleteket sorrendben:
lisztbe
felvert tojásba
zsemlemorzsába
forgatjuk.
Sütés
Közepesen forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Tálalás
Édesen: még melegen megszórjuk kristálycukorral
Sósan: sózzuk, tejföllel, sajttal vagy fokhagymás mártogatóssal kínáljuk
rántott burgonya (panírozott krumpliszeletek)
