Írok receptet az egész tányérhoz, pontosan ahhoz, amit a képen látok:
rántott sajtgolyók / kockák + sült burgonyagerezdek + rántott hagymavirág + fűszeres-tejfölös krém
⭐ Rántott sajtgolyók / sajt-kockák
Hozzávalók:
30–40 dkg trappista, edami vagy gouda sajt (kockákra vágva)
2 tojás
liszt
zsemlemorzsa
só, bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A sajtokat 3×3 cm-es kockákra vágd.
- Panírozd: liszt → tojás → morzsa → tojás → morzsa (kettős panír, hogy ne folyjon ki).
- Forró olajban (170–180°C) 2–3 percig süsd aranybarnára.
- Papíron lecsöpögtetve tálald.
⭐ Sült burgonyagerezdek
Hozzávalók:
4 nagy burgonya
2 ek olaj
só, bors
1 tk fűszerpaprika
½ tk fokhagymapor
Elkészítés:
- A burgonyákat cikkekre vágd.
- Forgasd össze az olajjal és a fűszerekkel.
- Sütőben 200°C-on 30–35 percig, félidőben átforgatva süsd.
(Vagy olajban is süthető.)
⭐ Rántott hagymavirág (Onion blossom) – a középen látható virág
Hozzávalók:
1 nagy fej hagyma
1 tojás
5–6 ek liszt
só, bors
½ tk fokhagymapor
½ tk paprika
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A hagyma alját vágd le, a gyökeres rész maradjon egyben.
- A tetejétől lefelé 8–12 bevágást ejts úgy, hogy ne vágd teljesen szét.
- Finoman szétnyitod a „szirmokat”.
- Forgasd lisztbe, majd tojásba, újra lisztbe.
- Forró olajban 4–5 percig süsd, amíg kinyílik és megsül.
⭐ Fűszeres-tejfölös krémrózsák
(A képen fehér, habzsákkal nyomott krém látható.)
Hozzávalók:
2 dl tejföl
2 ek majonéz
1 gerezd fokhagyma (reszelve)
½ tk só
frissen őrölt bors
1 tk szárított kapor vagy petrezselyem
Elkészítés:
- Keverd össze a hozzávalókat.
- Tedd habzsákba, és nyomj belőle szép rózsákat a tányérra.
⭐ Tálalás a képen látható módon
Középre a hagymavirág.
Köré a sült burgonyagerezdek.
A körívbe a rántott sajt-kockák.
A sajtok közé kis rózsákat nyomsz a fűszeres krémből.
Nagyon mutatós, ünnepi tál!