🧈 Ingredienti (per circa 10-12 pezzi)
500 g di farina 00
70 g di zucchero
1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
250 ml di latte tiepido
80 g di burro morbido
2 uova intere
1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 pizzico di sale
Crema di nocciole (Nutella) per il ripieno
Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione
- Impasto:
In una ciotola grande mescola farina, zucchero, vanillina e lievito secco.
Aggiungi le uova e il latte tiepido poco alla volta, impastando.
Quando l’impasto si compatta, aggiungi il burro morbido a pezzetti e il pizzico di sale.
Lavora per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e morbido. - Lievitazione:
Copri la ciotola con pellicola e lascia lievitare per circa 2 ore o finché raddoppia di volume. - Formatura:
Stendi l’impasto su un piano infarinato (spessore circa 1 cm).
Taglia dei dischetti con un coppapasta o un bicchiere.
Metti un cucchiaino di Nutella al centro di metà dei dischetti, copri con gli altri e sigilla bene i bordi. - Seconda lievitazione:
Disponi i bomboloni su una teglia rivestita di carta forno.
Copri e lascia lievitare altri 45-60 minuti. - Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, fino a doratura.
Sforna, lascia intiepidire e spolvera con zucchero a velo.