Ecco una ricetta facile e veloce per la pasta al pollo e pepe al miele 🍯🐔🍝
Ingredienti (per 2 persone)
200 g di pasta (penne, fusilli o spaghetti)
200 g di petto di pollo a cubetti
2 cucchiai di miele (meglio se millefiori o acacia)
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 spicchio d’aglio tritato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo, per un gusto più intenso)
Sale q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione
- Cuoci la pasta: porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le indicazioni. Conserva un mestolo di acqua di cottura.
- Prepara il pollo: in una padella grande scalda l’olio e rosola l’aglio. Aggiungi i cubetti di pollo e falli dorare su tutti i lati. Sala leggermente.
- Aggiungi miele e pepe: abbassa la fiamma, unisci il miele e mescola finché il pollo sarà caramellato. Aggiungi il pepe nero fresco (abbondante se ti piace il contrasto dolce-piccante).
- Unisci la pasta: scola la pasta e versala in padella con il pollo. Aggiungi un po’ di acqua di cottura per amalgamare bene il condimento.
- Servi: spolvera con altro pepe e prezzemolo fresco.