🥐 Rogaliki wiedeńskie – szybki przepis
Składniki:
250 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego)
100 g mielonych orzechów (migdały lub orzechy włoskie)
80 g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 8 g)
szczypta soli
cukier puder do obtoczenia po upieczeniu
Przygotowanie:
- Zagnieć ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, mielone orzechy, cukier puder, cukier wanilinowy i szczyptę soli.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i zagnieć kruche ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać 1–2 łyżki zimnej wody. - Formowanie rogalików:
Uformuj z ciasta wałeczki o grubości palca, a następnie pokrój je na kawałki i lekko zagnij w kształt półksiężyca. - Pieczenie:
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C (góra-dół) przez ok. 12–15 minut, aż lekko się zarumienią. - Obtoczenie w cukrze:
Jeszcze ciepłe rogaliki obtocz w cukrze pudrze i odstaw do wystygnięcia.
🍪 Wskazówki:
Możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórki z cytryny dla intensywniejszego aromatu.
Przechowuj w szczelnym pojemniku — z każdym dniem stają się jeszcze lepsze!