To wygląda jak roladki z kurczaka z pieczarkami i serem w sosie śmietanowym — klasyczne, soczyste danie, które zachwyca smakiem i wyglądem.
Oto przepis:
🧀 Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem
Składniki:
2 duże filety z kurczaka
200 g pieczarek
100 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda lub cheddar)
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
150 ml śmietanki 18% lub 30%
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
sól, pieprz, papryka słodka
świeża natka pietruszki do posypania
wykałaczki lub nitka do związania
Przygotowanie:
- Przygotowanie kurczaka:
Filety przekrój wzdłuż na cieńsze plastry. Rozbij je delikatnie tłuczkiem, dopraw solą, pieprzem i papryką. - Nadzienie:
Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na maśle z przeciśniętym czosnkiem, aż odparuje woda. Odstaw do przestygnięcia, następnie wymieszaj z tartym serem. - Zwijanie roladek:
Na każdy plaster kurczaka nałóż porcję farszu z pieczarek i sera, zwiń ciasno w roladkę i zabezpiecz wykałaczkami. - Smażenie i pieczenie:
Obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
Zalej śmietanką wymieszaną z łyżeczką musztardy i dopraw do smaku.
Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż sos zgęstnieje, a ser się pięknie rozpuści. - Podanie:
Podawaj gorące, polane sosem, posypane świeżą natką pietruszki.
🍽️ Podpowiedź:
Świetnie smakują z puree ziemniaczanym, ryżem lub kaszą i lekką sałatką.