Oto przepis na roladki drobiowe panierowane z warzywnym nadzieniem (jak na zdjęciu) 🇵🇱
🥩 Roladki z piersi kurczaka z warzywami
🧾 Składniki (4 porcje)
Roladki:
2 duże piersi z kurczaka
sól, pieprz
papryka słodka
czosnek granulowany
Nadzienie:
1 marchewka (starta drobno)
1 mała cukinia lub ogórek kiszony
2–3 łyżki kukurydzy lub groszku
2 łyżki majonezu lub serka śmietankowego
sól, pieprz
Panierka:
mąka
2 jajka
bułka tarta
Dodatkowo:
olej do smażenia
👩🍳 Przygotowanie
Kurczaka przekrój wzdłuż i delikatnie rozbij na cienkie płaty. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
Nadzienie: wymieszaj marchewkę, cukinię/ogórka, kukurydzę i majonez. Dopraw do smaku.
Na każdy płat kurczaka nałóż porcję farszu i zwiń ciasno w roladkę.
Panieruj kolejno: mąka → jajko → bułka tarta.
Smaż na średnim ogniu na złoto z każdej strony (ok. 8–10 min), aż będą chrupiące i dobrze wysmażone w środku.
👉 Można też dopiec 10 minut w piekarniku (180°C).
🍽️ Podanie
Świetne na ciepło i na zimno – do obiadu, na kolację lub jako przekąska na przyjęcie. Pasują do sosu czosnkowego lub jogurtowego.
Roladki z piersi kurczaka z warzywami
