Íme a képen látható ropogós burgonyafasírt / krumpli rudak (krumplis krokett-szerű) RECEPTJE magyarul!
🥔 Ropogós burgonyarudak recept (egyszerű és nagyon finom!)
Hozzávalók:
4–5 közepes burgonya (reszelve, levét kinyomva)
2 db tojás
2–3 ek aprított petrezselyem
2–3 gerezd fokhagyma (reszelve) – opcionális
4–5 ek liszt vagy 3 ek étkezési keményítő
1 tk só
½ tk bors
½ tk paprika (opcionális)
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A burgonyát előkészítjük
A burgonyát meghámozzuk, finomra reszeljük.
A levét jól kinyomjuk, hogy ne legyen túl nedves.
- A massza összeállítása
Egy tálban összekeverjük:
reszelt burgonya
tojások
petrezselyem
só, bors
fokhagyma
liszt vagy keményítő
A massza ne legyen híg — formázható állagú legyen. Ha szükséges, adjunk hozzá még kevés lisztet.
- Formázás
Nedves kézzel hosszúkás rudakat vagy kis fasírtokat formázunk.
- Sütés
Kétféleképp is elkészíthető:
🟢 Serpenyőben
Kevés olajat melegítünk.
Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
🟢 Sütőben
200°C-ra előmelegített sütőben 25–30 perc
félidőben megfordítva
minimális olajjal (egészségesebb verzió)
Tippek:
Extra finom reszelt sajttal a masszába keverve (cheddar, trappista).
Adhatsz hozzá apróra vágott újhagymát.
Szósz ajánló: fokhagymás joghurt, tartármártás, sweet chili.