Íme a finom, ropogós burgonyapalacsinta–töltött tekercs receptje, pont ahogy a képen látszik! 🤤🧀🥔
(Húsos-gombás töltelékkel, de adhatsz hozzá bármit.)
🟡 Töltött burgonyapalacsinta recept
🥔 Hozzávalók (4 nagy tekercshez)
A burgonya “palacsintához”:
4 nagy burgonya (reszelve, levét kinyomva)
2 tojás
3 ek liszt
1 tk só
½ tk bors
1 tk fokhagymapor
1 marék reszelt sajt (opcionális, de finomabb)
A töltelékhez:
250 g csirkemell vagy darált hús
1 fej hagyma, apróra vágva
150 g gomba, szeletelve
1 gerezd fokhagyma
Só, bors
1 tk pirospaprika
1 ek olaj vagy vaj
A tetejére:
Reszelt sajt
Aprított zöldhagyma
🍳 Elkészítés
1️⃣ Burgonyalapok elkészítése
- Reszeld le a krumplit, nyomd ki a levét.
- Keverd hozzá a tojást, lisztet, sót, borsot, fokhagymaport és egy kis sajtot.
- Forró serpenyőbe tegyél egy nagyobb merőkanál masszát, és lapítsd palacsinta formájúra.
- Süsd mindkét oldalát aranybarnára.
- Tedd félre egy tányérra.
2️⃣ Töltelék
- Pirítsd meg a hagymát, add hozzá a húst.
- Sózd, borsozd, add hozzá a paprikát.
- Ha félig kész, add hozzá a gombát és a fokhagymát.
- Párold készre.
3️⃣ Összeállítás
- Mindegyik burgonyalapra tegyél tölteléket.
- Hajtsd félbe, vagy tekerd fel.
- Tedd tepsibe.
- Szórd meg reszelt sajttal.
4️⃣ Sütés
180°C-on 10–12 perc, amíg a sajt megolvad és megpirul.
5️⃣ Tálalás
Zöldhagymával megszórva, tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálald.
😍 Eredmény
Kívül ropogós, belül szaftos, sajtos, laktató tekercsek – pont mint a képen!