🥓 Ropogós sült császárszalonna (serpenyőben vagy sütőben)
Hozzávalók
1 kg császárszalonna (bőrös)
só (ízlés szerint)
frissen őrölt fekete bors
2–3 gerezd fokhagyma (opcionális)
1 tk pirospaprika vagy kömény (opcionális)
Elkészítés – Serpenyőben
A szalonnát 1–1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a bőrös oldalát beirdaljuk.
Hideg serpenyőbe tesszük (nem kell olaj).
Közepes lángon lassan sütjük, amíg a zsír kiolvad és a szeletek aranybarnák lesznek (15–20 perc).
Megfordítjuk, megszórjuk sóval, borssal, fokhagymával és (ha szeretjük) pirospaprikával.
Még 10–15 percig sütjük ropogósra.
Elkészítés – Sütőben
Sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A szeleteket rácsra vagy tepsibe tesszük (alá tálca a zsírnak).
Sózzuk, fűszerezzük.
35–45 percig sütjük, félidőben megfordítva, míg ropogós.
Ropogós sült császárszalonna (serpenyőben vagy sütőben)
