To wygląda jak puszyste ciasto serowe z budyniem i migdałami – proste, kremowe i bardzo popularne w polskich domach.
Oto przepis krok po kroku:
🧁 Składniki:
Na ciasto:
4 jajka
150 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
100 ml oleju
150 ml mleka
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na masę budyniową:
2 opakowania budyniu waniliowego (po 40 g, bez cukru)
750 ml mleka
5 łyżek cukru
200 g serka homogenizowanego waniliowego lub mascarpone (opcjonalnie)
Dodatkowo:
Płatki migdałowe do posypania
Cukier puder do dekoracji
👩🍳 Przygotowanie:
- Budyń:
Ugotuj budyń w 750 ml mleka z 5 łyżkami cukru. Gdy zgęstnieje, odstaw do przestudzenia, przykryj folią spożywczą, by nie zrobił się kożuch.
Możesz dodać serek waniliowy lub mascarpone, gdy przestygnie — masa będzie bardziej kremowa. - Ciasto:
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodaj olej i mleko, krótko zmiksuj.
Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj do połączenia składników. - Pieczenie:
Formę (ok. 25×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Wylej połowę ciasta, nałóż warstwami budyń (łyżką lub w paski), następnie resztę ciasta.
Na wierzchu możesz zrobić kleksy z reszty budyniu i posypać płatkami migdałowymi. - Piec w 180°C (góra-dół) przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
- Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
🍰 Efekt:
Miękkie, waniliowo-budyniowe ciasto z chrupiącymi migdałami i lekką strukturą – idealne do kawy lub herbaty.