To jest przepis na kotleciki ziemniaczano-serowe (lub krokiety ziemniaczane z twarogiem).
Oto pełna receptura:
🥔 Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
2 jajka
2 cebule
sól i pieprz do smaku
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia
👩🍳 Przygotowanie:
- Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na odrobinie oleju, aż się lekko zarumieni.
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć tłuczkiem.
- Do miski włóż: ziemniaki, twaróg, podsmażoną cebulę, jajka, sól i pieprz.
- Wszystko dokładnie wymieszaj – masa powinna być zwarta.
- Z masy formuj podłużne kotleciki.
- Każdy obtocz w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj z ulubioną surówką lub sosem (np. czosnkowym lub jogurtowym).
🍽️ Porady:
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj 1–2 łyżki bułki tartej.
Świetnie smakują również po upieczeniu w piekarniku (ok. 190°C przez 25 minut).
Można dodać trochę ziół, np. natkę pietruszki lub majeranek.