Ingredienti
200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 uova (facoltative, si possono sostituire con 3-4 cucchiai di latte se non si vogliono usare crude)
Zucchero a velo q.b. per decorare
(Opzionale) 2 cucchiai di liquore tipo rum o marsala
Procedimento
- Spezzetta i biscotti grossolanamente in una ciotola (devono restare pezzetti irregolari).
- Fondi il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, poi aggiungi il burro e mescola finché diventa una crema liscia.
- Unisci lo zucchero, il cacao amaro e, se vuoi, il liquore. Aggiungi anche le uova (o il latte) e amalgama bene.
- Versa il composto di cioccolato sui biscotti e mescola fino a rivestirli tutti.
- Dai la forma di un salame: disponi l’impasto su carta da forno, arrotola stringendo bene e chiudi le estremità come una caramella.
- Metti in frigorifero per almeno 3 ore (meglio tutta la notte).
- Prima di servire, spolverizza con zucchero a velo per imitare l’effetto del salame stagionato.
- Taglia a fette e gusta!