Sobota. Może wypada upiec jakieś ciasto na niedzielę? Najlepiej wg jakiegoś prostego przepisu i bez … wydziwiania. Poniżej takie właśnie ciasto, które robi się tylko pół godziny i piecze 45 min.
Proste ciasto ze śliwkami
Składniki:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 500 g śliwek (najlepiej węgierek)
szczypta soli
Opcjonalnie: trochę cynamonu lub cukru pudru do posypania po upieczeniu.
Przygotowanie:
Umyj śliwki, przekrój na pół i usuń pestki.
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej i mleko – wymieszaj.
Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto (konsystencja powinna być jak gęsta śmietana).
Wylej ciasto do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia formy (np. 25×35 cm).
Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Po ostudzeniu możesz posypać cukrem pudrem lub cynamonem. Najlepiej smakuje z kruszonką, którą trzeba dodać przed pieczeniem.