Ingredienti (per 2 persone)
180 g di spaghetti (o linguine/bucatini)
160 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
6-8 olive verdi denocciolate
6-8 pomodorini ciliegini (facoltativi)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Cuocere la pasta
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. - Preparare il condimento
In una padella larga scalda l’olio e aggiungi l’aglio schiacciato.
Unisci i pomodorini tagliati a metà e falli appassire leggermente.
Aggiungi il tonno sgocciolato e sbriciolato con una forchetta.
Infine unisci le olive verdi a rondelle.
- Mantecare la pasta
Scola la pasta al dente, trasferiscila in padella e mescola bene con il condimento.
Aggiungi un po’ di acqua di cottura se necessario per amalgamare.
- Servire
Completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e pepe nero.
Servi subito caldo.