Íme a szuper finom, sütés nélküli karamellás–vaníliás kekszes süti receptje, pont úgy, mint a képen! 😍🍰
Nagyon krémes, réteges, roppanós karamellás bevonattal.
🍮 Karamellás vaníliás kekszes süti – Recept
🧾 Hozzávalók
A krémhez:
1 liter tej
3 csomag vaníliás pudingpor (3×40 g)
6–8 ek cukor
200 g vaj vagy margarin
200 ml habtejszín (opcionális, még krémesebb lesz)
A rétegzéshez:
2–3 csomag háztartási keksz
(Ha szeretnéd: kávé vagy tej a keksz enyhe mártogatásához)
A karamellás tetőhöz:
200 g cukor
70 g vaj
200 ml tejszín
150 g durvára vágott mogyoró vagy dió
👩🍳 Elkészítés
- A vaníliakrém
- A pudingport keverd el a cukorral és kevés tejjel.
- A többi tejet melegítsd fel, majd add hozzá a pudingos keveréket.
- Sűrűre főzd.
- Ha langyosra hűlt, keverd bele a vajat (és a habtejszínt, ha használod).
→ Nagyon sima, krémes pudingot kapsz.
- Rétegezés
- Egy nagy tál aljára tegyél egy réteg kekszet.
- Öntsd rá a forró vagy langyos krém felét.
- Simítsd el, majd újra kekszréteg.
- A tetejére jöhet a maradék krém.
- Adj még egy kekszréteget (ez lesz a karamell alatt).
- Karamellás mogyorós tető
- A cukrot olvaszd aranybarnára.
- Add hozzá a vajat, keverd el.
- Lassan öntsd hozzá a tejszínt (vigyázz, felhabzik!).
- Add hozzá a durvára vágott mogyorót.
- Melegen öntsd a felső kekszrétegre, simítsd el.
❄️ 4. Hűtés
Legalább 4–5 órára, de legjobb egy éjszakára hűtőbe tenni.
→ A keksz megpuhul, a krém összeáll, a karamell roppanós marad.
Ugyanolyan lesz, mint a képen! 😍
🍰 Tálalás
Szépen szeletelhető, vastag krémrétegekkel, mennyei karamell tetővel.