Hozzávalók (kb. 6 darabhoz):
A tésztához:
250 g finomliszt
30 g cukor
1 teáskanál instant élesztő
1 csipet só
120 ml langyos tej
30 g vaj (olvasztva)
1 tojás
A töltelékhez:
200 ml habtejszín
2 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaníliás cukor
2 evőkanál mazsola (előtte beáztatva rumba vagy vízbe)
A tetejére:
Porcukor szóráshoz
🥣 Elkészítés:
- Tészta:
Keverd össze a lisztet, cukrot, sót és élesztőt. Add hozzá a tojást, a langyos tejet és az olvasztott vajat. Gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 8–10 perc).
Fedd le, és keleszd 1 órán át, amíg duplájára nő. - Formázás és sütés:
Oszd 6 részre, formázz gömböket, majd enyhén lapítsd ki őket.
Helyezd sütőpapíros tepsire, és hagyd kelni még 30 percet.
Süsd 180 °C-on kb. 15–18 percig, amíg aranybarna lesz. Hűtsd le teljesen. - Töltelék:
Verd fel a tejszínt porcukorral és vaníliával, majd keverd bele a lecsepegtetett mazsolát.
Töltsd habzsákba, és a zsemlék oldalán vagy alján óvatosan nyomj bele a krémből. - Befejezés:
Szórd meg porcukorral, és tálalás előtt hűtsd be kicsit, hogy a krém megdermedjen.