Torta di Mele Invisibile

Ecco la ricetta della Torta di Mele Invisibile 🍎
(soffice, umida e con tantissime mele, proprio come in foto)
🧁 Torta di Mele Invisibile
🛒 Ingredienti (stampo 20–22 cm)
1 kg di mele (Golden o Fuji)
2 uova
100 g zucchero
80 ml latte
30 g burro fuso
70 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina (o estratto di vaniglia)
Scorza grattugiata di 1 limone
Zucchero a velo q.b.
👩‍🍳 Preparazione
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette sottilissime (meglio con una mandolina).
In una ciotola sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi latte, burro fuso, vaniglia e scorza di limone.
Incorpora farina e lievito setacciati.
Unisci le mele e mescola delicatamente: l’impasto deve sembrare “pieno di mele”.
Versa in uno stampo imburrato e infarinato, livella bene.
Cuoci in forno statico a 180°C per 45–50 minuti.
Lascia intiepidire, poi spolvera con zucchero a velo.