Ecco la ricetta del dolce al cocco e crema, senza cottura, proprio come quello nelle foto!
🍰 Dolcetti al Cocco e Crema (senza forno)
Facili, morbidi e deliziosi – pronti in pochi minuti!
⭐ Ingredienti
Per la base e copertura
400 g biscotti tipo savoiardi (o pavesini)
Latte q.b. per inzuppare
Cocco grattugiato q.b.
Per la crema bianca
400 ml panna da montare fredda
250 g mascarpone oppure ricotta ben scolata
80–100 g zucchero a velo
1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per lo strato al cacao
3 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai zucchero
3–4 cucchiai latte (per creare una crema morbida)
🍴 Preparazione
- Prepara la crema bianca
- Monta la panna.
- A parte, mescola mascarpone (o ricotta) con lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Unisci delicatamente la panna montata alla crema fino a ottenere una mousse soffice.
- Prepara la crema al cacao
Mescola cacao, zucchero e latte fino a ottenere una cremina spalmabile.
(Aggiungi latte se necessario.)
- Montaggio del dolce
- Rivesti una teglia con carta forno.
- Bagna leggermente i savoiardi nel latte e forma il primo strato.
- Spalma metà crema bianca.
- Sopra, spalma lo strato al cacao.
- Aggiungi un altro strato di savoiardi inzuppati.
- Spalma la crema bianca rimanente.
- Copri con un ultimo strato di savoiardi.
- Spolvera con cocco grattugiato.
- Riposo
Metti in frigo per 3–4 ore.
Taglia a rettangoli come in foto.
🤍 Consiglio
Per un gusto ancora più fresco aggiungi alla crema un cucchiaio di yogurt alla vaniglia.