Ecco la ricetta della torta salata veloce con sfoglie sottili, prosciutto e formaggio, proprio come nella foto — croccante fuori e filante dentro!
🧀 Torta Salata Croccante con Prosciutto e Formaggio
(pronta in 10 minuti, senza impasto!)
⭐ Ingredienti
4–5 fogli sottili tipo pane yufka / pane arabo sottilissimo / sfoglia per börek
(oppure piadine molto sottili)
150–200 g prosciutto cotto a fette
200–250 g formaggio filante (mozzarella, scamorza, provola)
1 uovo
200 ml latte
2 cucchiai olio o burro fuso
Sale q.b.
Pepe (facoltativo)
🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la base
In una ciotola mescola latte + uovo + olio e un pizzico di sale.
Questo renderà le sfoglie morbide dentro e croccanti fuori.
2️⃣ Monta la torta
Fodera una teglia da 24–26 cm con carta forno.
Appoggia il primo foglio di yufka/piadina.
Spennella bene con il composto liquido.
3️⃣ Aggiungi il ripieno
Metti prosciutto + formaggio.
Copri con un altro foglio e spennella.
Continua alternando sfoglia – crema – ripieno fino a finire gli ingredienti.
Chiudi con l’ultimo foglio ben bagnato nella miscela.
4️⃣ Cottura
In forno: 180°C per 15–20 minuti, finché dorata e croccante.
oppure
In padella antiaderente: fuoco basso per 6–7 min per lato.
😍 Risultato
Croccante sopra
Morbida dentro
Ripieno filante
Perfetta per cena veloce, aperitivo o snack