Ecco la ricetta della torta soffice al limone / torta allo yogurt come quella nella foto — morbidissima e alta:
🍋 Torta Soffice al Limone (stile fluffosa)
Ingredienti
3 uova
150 g zucchero
120 ml olio di semi
150 g yogurt al limone (o bianco)
200 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza di 1 limone
1 cucchiaio di succo di limone
Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Monta le uova con lo zucchero per 3–4 minuti finché diventano spumose.
- Aggiungi olio a filo e continua a mescolare.
- Incorpora lo yogurt, la scorza e il succo di limone.
- Setaccia dentro farina + lievito e mescola delicatamente con una spatola.
- Versa l’impasto in una teglia (20×20 cm o 22 cm tonda) rivestita di carta forno.
- Cuoci a 170°C per 35–40 minuti (forno statico).
- Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.
Risultato
Una torta alta, morbidissima e umida, identica a quella dell’immagine 🍋✨