Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare la vellutata di verdure come quella della foto! 🥕🧅🥔
🥣 Vellutata di Verdure Cremosa
Ingredienti (4 porzioni)
2 carote
2 coste di sedano
1 patata grande
1 cipolla
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
1 porro (facoltativo)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 litro di brodo vegetale caldo
Sale e pepe q.b.
Un po’ di panna fresca o yogurt per decorare
Prezzemolo o erba cipollina per guarnire
🍳 Preparazione
- Rosolare le verdure
Taglia carote, sedano, patata, cipolla (e porro se lo usi).
In una pentola scalda l’olio e fai soffriggere cipolla e aglio per 1–2 minuti.
- Aggiungere tutte le verdure
Unisci carote, sedano e patate.
Mescola e lascia insaporire per 3–4 minuti.
- Versare il brodo
Aggiungi il brodo caldo fino a coprire bene le verdure.
- Cuocere
Fai sobbollire per circa 25–30 minuti, finché tutto è morbido.
- Frullare
Usa un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiustare
Regola di sale e pepe.
Se vuoi più cremosità, aggiungi un filo di panna o un cucchiaio di yogurt.
- Servire
Decora con un filo di panna, pepe, prezzemolo o cipollotto come nella foto. 🌿