Delikatny deser z chrupiącym kakaowym spodem, soczystą warstwą bananów, aksamitnym kremem budyniowym i elegancką dekoracją czekoladową – idealny na rodzinne spotkania!
—
🧾 Składniki
1️⃣ Spód kakaowy (warstwa chrupiąca)
250 g herbatników kakaowych (drobno pokruszonych)
120 g masła (rozpuszczonego)
2️⃣ Warstwa bananowa
3–4 dojrzałe banany (pokrojone w równe plasterki)
1 łyżka soku z cytryny 🍋 (aby zapobiec ciemnieniu)
3️⃣ Aksamitny krem budyniowy
500 ml mleka
2 budynie waniliowe bez cukru (po 40 g)
4 łyżki cukru
200 g miękkiego masła
2 łyżki cukru waniliowego
4️⃣ Polewa czekoladowa
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 🍫
2 łyżki masła
2 łyżki śmietanki 30%
5️⃣ Dekoracja
Kilka plasterków banana 🍌
Opcjonalnie: starta czekolada, migdały, kakao
—
🥣 Szczegółowy sposób przygotowania — krok po kroku
⭐ Krok 1 – Przygotowanie chrupiącego spodu
1. 🔪 Pokrusz dokładnie herbatniki na bardzo drobny „piasek”.
2. 🫙 Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie wilgotna, jednolita masa.
3. 🧁 Przełóż ją do formy (około 20×30 cm), wyrównaj i dociśnij łyżką, aby stworzyć stabilny, gładki spód.
4. ❄️ Wstaw formę do lodówki na 15 minut, by warstwa stwardniała.
—
⭐ Krok 2 – Warstwa świeżego banana
1. 🍌 Banany pokrój w cienkie, równe plastry.
2. 🍋 Skrop delikatnie sokiem z cytryny, aby zachowały świeży kolor.
3. 🧱 Ułóż plasterki gęsto na całej powierzchni schłodzonego spodu – tworząc “bananową mozaikę”.
—
⭐ Krok 3 – Przygotowanie aksamitnego kremu budyniowego
1. 🥛 Do garnka wlej 400 ml mleka i zagotuj z cukrem oraz cukrem waniliowym.
2. 🧪 W pozostałych 100 ml mleka rozmieszaj oba proszki budyniowe.
3. 🔥 Wlej mieszankę do gotującego mleka, energicznie mieszając, aż powstanie bardzo gęsty, błyszczący budyń.
4. ❄️ Ostudź go całkowicie (ważne: ma być zimny!).
5. 🧈 Miękkie masło ubij na puszystą masę.
6. ➕ Stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując na gładki, kremowy, jedwabisty krem.
7. 🍮 Rozsmaruj krem równomiernie na warstwie bananów.
—
⭐ Krok 4 – Polewa czekoladowa
1. 🍫 W rondelku rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką.
2. 🔁 Mieszaj do uzyskania lśniącej, aksamitnej polewy.
3. 🌋 Lekko przestudzoną wylej na krem i delikatnie rozprowadź.
—
⭐ Krok 5 – Dekoracja i chłodzenie
1. 🍌 Ułóż dekoracyjnie plasterki banana na wierzchu.
2. ✨ Dodaj startą czekoladę lub posypkę według uznania.
3. ❄️ Schładzaj w lodówce minimum 3 godziny, najlepiej całą noc – wtedy warstwy idealnie się zetną.
—
🍰 Efekt końcowy
Przepiękne, warstwowe ciasto bez pieczenia z kontrastem tekstur:
✔️ chrupiący kakaowy spód
✔️ świeża, soczysta warstwa banana
✔️ jedwabisty krem budyniowy
✔️ błyszcząca polewa czekoladowa
Gotowe do podania na rodzinnych uroczystościach i codziennych przyjemnościach!