Zöldborsófőzelék – krémes, magyaros recept

Ez egy magyaros zöldborsófőzelék fasírttal – nagyon finom, klasszikus étel!
Írok egy pontos, hagyományos receptet, ami pont ilyen állagú és ízű lesz:

---

🌿 Zöldborsófőzelék – krémes, magyaros recept

Hozzávalók (4 adag)

500 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)

2 ek olaj vagy 1 ek vaj

1 közepes hagyma (aprítva) – opcionális

1–2 gerezd fokhagyma (opcionális)

1 tk só

½ tk cukor

1 csokor petrezselyem (vagy 1 ek szárított)

1 babérlevél (opcionális)

1 dl tej vagy tejszín

1,5 ek liszt (a habaráshoz)

1 tk pirospaprika – csak ha szeretnéd magyarosabbra

1 csipet bors

---

Elkészítés

1. Hagymát megdinszteled az olajon/vajon, majd hozzáadod a zöldborsót.
2. Felöntöd annyi vízzel, hogy épp ellepje.
3. Sózod, cukrozod, beleteszed a babérlevelet és petrezselymet.
4. Puhára főzöd (10–15 perc).
5. A tejből/tejszínből és a lisztből habarást készítesz.
6. A főzelékhez adod, simára kevered, és 2–3 percig sűríted.
7. Ha krémesebbre szeretnéd (mint a képen),
   ➤ merj ki 2 merőkanálnyit a főzelékből, turmixold le, és öntsd vissza.

---

🥩 Fasírt gyors recept (a képen is ilyen kicsi pogácsák vannak)

Hozzávalók:

500 g darált hús (sertés vagy vegyes)

1 tojás

1 zsemle vagy 2 ek zsemlemorzsa

1 kis hagyma reszelve

1 gerezd fokhagyma

Só, bors, pirospaprika

Olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A zsemlét áztasd vízbe/tejbe, majd nyomkodd ki.
2. A hússal és a fűszerekkel keverd össze.
3. Formázz kisebb, lapos pogácsákat (mint a képen).
4. Sütőben 200°C-on 20–25 perc, vagy olajban aranybarnára sütöd.