Zucchine gratinate al forno con pomodorini e basilico 🌿🍅

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per il piatto dell’immagine: Zucchine gratinate al forno con pomodorini e basilico 🌿🍅
🥒 Zucchine gratinate al forno
🧾 Ingredienti (4 persone)
3–4 zucchine medie
200 g di pomodorini ciliegino
80 g di pangrattato
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo ma consigliato)
1–2 spicchi d’aglio (tritato fine)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Basilico fresco
(Opzionale) origano o timo
👩‍🍳 Preparazione
Preriscalda il forno a 190°C (statico).
Lava le zucchine e tagliale a rondelle spesse circa 1 cm.
Taglia i pomodorini a metà.
In una ciotola mescola pangrattato, parmigiano, aglio, sale, pepe e un filo d’olio fino a ottenere un composto sabbioso.
Disponi le zucchine in una teglia rivestita di carta forno.
Aggiungi i pomodorini sopra e tra le zucchine.
Cospargi il tutto con il mix di pangrattato.
Irrora con un altro filo d’olio.
Inforna per 25–30 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
Sforna e completa con foglie di basilico fresco.