Składniki (na ok. 4 porcje):
• 3/4 szklanki białego ryżu (np. długoziarnistego lub jaśminowego)
• 2 marchewki
• 1 mała pietruszka (korzeń, opcjonalnie)
• 1/2 pora lub 1 cebula
• 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki masła lub oleju
• 1–2 łyżki świeżego koperku (lub 1 łyżeczka suszonego)
• sól, pieprz do smaku
Przygotowanie: 👩🍳
- Warzywa obierz i pokrój w drobną kostkę lub plasterki (marchew, pietruszka, por lub cebula).
- W garnku rozgrzej masło lub olej, podsmaż pokrojone warzywa przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
- Dodaj ryż i smaż razem z warzywami przez 1–2 minuty, mieszając, aby ryż lekko się podsmażył.
- Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj ok. 15–20 minut, aż ryż i warzywa będą miękkie.
- Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
- Podawaj gorącą, najlepiej z kromką świeżego pieczywa.