Oto pyszny, kremowy przepis na zupę, inspirowany zdjęciem — wygląda jak kremowa zupa warzywna z kurczakiem i ziemniakami, pełna ziół i koloru. 🌿🍲
Możesz ją zrobić z mięsem lub w wersji wege.
🥣 Kremowa Zupa z Kurczakiem i Warzywami
Aromatyczna, sycąca, idealna na chłodne dni.
✅ Składniki (4–6 porcji):
2 piersi z kurczaka lub 3–4 udka (może być też bez mięsa)
4–5 ziemniaków, pokrojonych w kostkę
2 marchewki, pokrojone
1 pietruszka lub seler naciowy (opcjonalnie)
1 cebula, posiekana
2–3 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1 litr bulionu (warzywny lub drobiowy)
200 ml śmietanki 30% lub 18%
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka kurkumy (dla koloru)
Sól i pieprz do smaku
Świeży szczypiorek lub natka do podania
✅ Przygotowanie:
1️⃣ Smażenie kurczaka
- Pokrój mięso w małe kawałki.
- Na maśle i oliwie podsmaż do lekkiego zarumienienia.
- Wyjmij i odstaw na bok.
2️⃣ Podsmażanie warzyw
- W tym samym garnku podsmaż cebulę.
- Dodaj czosnek, marchewkę, paprykę — smaż 3–4 minuty.
- Dodaj ziemniaki i wymieszaj.
3️⃣ Gotowanie
- Wlej bulion, dodaj kurczaka.
- Dosyp kurkumę, oregano, bazylię, sól i pieprz.
- Gotuj pod przykryciem ok. 20–25 minut, aż warzywa zmiękną.
4️⃣ Kremowy finał
- W miseczce wymieszaj śmietankę z kilkoma łyżkami gorącej zupy.
- Wlej do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, nie gotując.
5️⃣ Podanie
Posyp świeżym szczypiorkiem lub natką.
Możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla świeżości! 🍋
🍽️ Wskazówki i warianty:
Chcesz bardziej kremową? Zblenduj 1–2 chochle zupy i dodaj z powrotem.
Możesz dorzucić kukurydzę lub pora.
Wersja wege: zamiast kurczaka – ciecierzyca lub tofu.