Ecco la ricetta del dolce in foto: una deliziosa crema alla vaniglia con copertura di ganache al cioccolato (tipo Budino Vaniglia & Cioccolato).
Semplice, veloce e senza forno! 🍮🍫
⭐ CREMA VANIGLIA CON COPERTURA AL CIOCCOLATO
Ingredienti (4–5 porzioni)
Per la crema alla vaniglia
500 ml di latte
2 tuorli
80 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina vanillina)
20 g di burro
Per la ganache al cioccolato
150 g di cioccolato fondente
120 ml di panna fresca
🥣 Preparazione
- Prepara la crema alla vaniglia
- In un pentolino mescola tuorli + zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi amido di mais e mescola bene.
- Versa a filo il latte caldo, continuando a mescolare.
- Porta sul fuoco e cuoci finché la crema si addensa.
- Spegni, aggiungi burro + vaniglia e mescola.
- Versa la crema nelle coppette e lascia intiepidire.
- Prepara la ganache al cioccolato
- Scalda la panna senza farla bollire.
- Spezzetta il cioccolato in una ciotola.
- Versa la panna calda sul cioccolato e mescola fino a ottenere una crema liscia e lucida.
- Montaggio
Quando la crema alla vaniglia è fredda, versa sopra uno strato di ganache.
Livella e lascia raffreddare in frigo almeno 2 ore.
🍫✨ Risultato
Una crema morbida e vellutata con uno strato lucido di cioccolato: identica alla foto!