Ecco la ricetta del Finocchio Gratìn al Forno come nelle foto: semplice, leggera e super saporita! 🧡
⭐ Finocchi Gratìn Croccanti al Forno
Ingredienti
2–3 finocchi grandi
4 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio (tritato finissimo)
Prezzemolo tritato q.b.
Scorza di limone grattugiata (facoltativa ma consigliata)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Prepara i finocchi
Lava i finocchi e tagliali in spicchi o fette spesse.
Sbollentali in acqua salata per 5 minuti per renderli più teneri.
Scolali bene e adagiali in una teglia leggermente unta.
- Prepara la panatura
In una ciotola mescola:
pangrattato
parmigiano
aglio tritato
prezzemolo
scorza di limone
sale e pepe
2 cucchiai di olio
Mescola fino a ottenere un composto sbricioloso.
- Gratinatura
Distribuisci la panatura sopra i finocchi coprendoli bene.
Irrora con un filo d’olio.
- Cottura
Inforna a 190–200°C per 20–25 minuti,
finché risultano dorati e croccanti.
⭐ Consigli
Puoi aggiungere un po’ di mozzarella o scamorza per una versione più ricca.
Perfetti come contorno per carne o pesce.
Ottimi anche tiepidi!