Sembra la preparazione di un liquore al melograno fatto in casa đ·
Ecco la ricetta completa che puoi seguire:
đ Liquore al Melograno â Ricetta Tradizionale
Ingredienti:
2 melograni grandi e maturi
500 ml di alcol puro alimentare (95°)
300 g di zucchero
300 ml di acqua
Procedimento:
- Preparare i chicchi:
Taglia i melograni a metĂ e sgranali, eliminando le pellicine bianche amare. - Macerazione:
Metti i chicchi in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
Versa sopra lâalcol fino a coprire completamente i chicchi.
Chiudi e lascia macerare per 10â15 giorni in un luogo buio e fresco, agitando il barattolo ogni 2â3 giorni. - Preparare lo sciroppo:
Dopo la macerazione, prepara uno sciroppo con zucchero e acqua:
Fai bollire lâacqua con lo zucchero per 5 minuti.
Lascia raffreddare completamente.
- Filtrare e unire:
Filtra lâalcol eliminando i chicchi e mescolalo con lo sciroppo freddo.
Versa il liquore in bottiglia, chiudi bene e lascia riposare per almeno 2 settimane.
Conservazione e servizio:
Conserva il liquore in frigorifero o in un luogo fresco.
Servilo freddo, come digestivo o base per cocktail.
Si conserva per circa 12 mesi.