Ecco la ricetta perfetta del Tortino al Cioccolato dal cuore fondente come quello nelle foto!
🍫 Tortino al Cioccolato dal Cuore Fondente
Semplice, veloce e con un interno cremoso che cola perfettamente!
âś… Ingredienti (per 4 tortini)
100 g cioccolato fondente
100 g burro
2 uova intere
2 tuorli
80 g zucchero
40 g farina
1 pizzico di sale
Burro + cacao amaro per imburrare gli stampini
🧑‍🍳 Preparazione
- Prepara la base
Sciogli il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde.
In una ciotola monta leggermente uova, tuorli e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Unisci il cioccolato fuso e mescola bene.
Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale.
- Prepara gli stampini
Imburra bene stampini monoporzione (tipo muffin).
Spolvera con cacao amaro (non farina!) per evitare macchie bianche.
- Cottura perfetta
Versa l’impasto negli stampi riempiendo fino a ¾.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 8–10 minuti.
👉 Il segreto:
Bordi cotti + centro ancora morbido = cuore fondente perfetto!
- Servizio
Sforna, attendi 1 minuto, poi capovolgi delicatamente.
Spolvera con zucchero a velo.
đź’ˇ Servire subito!
🍓 Varianti golose
Aggiungi un quadratino di cioccolato bianco al centro
Aromatizza con arancia o vaniglia
Servi con gelato alla vaniglia o frutti rossi