Oto prosty i pyszny przepis na mięciutkie rogaliki drożdżowe z nadzieniem, dokładnie takie jak na zdjęciu:
🥐 Mięciutkie Rogaliki Drożdżowe z Nadzieniem
Składniki (ok. 24 rogaliki)
Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g masła (roztopione, przestudzone)
80 g cukru
1 jajko
1 żółtko
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
szczypta soli
Nadzienie (dowolne):
marmolada, dżem, nutella, budyń, ser
Do posmarowania:
1 jajko + 1 łyżka mleka
🥣 Przygotowanie
- Zrób ciasto
- Do miski wsyp mąkę i sól.
- Dodaj cukier, jajko, żółtko i drożdże.
- Wlej ciepłe mleko.
- Zacznij wyrabiać i stopniowo dodawaj roztopione masło.
- Wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Wyrastanie
Przykryj miskę i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
- Formowanie rogalików
- Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części.
- Każdą część rozwałkuj na duży okrąg.
- Pokrój na trójkąty (jak pizzę).
- Na szerokiej części połóż nadzienie.
- Zwiń w rogalik — jak na zdjęciu.
- Drugie wyrastanie
Ułóż rogaliki na blaszce, przykryj i zostaw na 20–30 min.
- Pieczenie
- Posmaruj jajkiem z mlekiem.
- Piecz w 180°C przez 15–18 minut do złotego koloru.
✨ Gotowe!
Mięciutkie, puszyste, maślane rogaliki – idealne do kawy, herbaty, dla dzieci lub na śniadanie.