Manzo alla cantonese all’antica
Informazioni su questa ricetta Il manzo alla cantonese all’antica è un classico piatto saltato in padella originario della provincia cinese del Guangdong. È caratterizzato dall’uso della “vellutata di manzo”, una tecnica che prevede la marinatura e una breve scottatura in olio per ottenere una consistenza eccezionalmente tenera. Il piatto è caratterizzato da una salsa marrone … Read more