Ecco la ricetta della torta di mele cremosa come quella nelle foto — piena di mele, morbida e super vellutata dentro.
Ricetta semplicissima, senza burro nell’impasto!
🍎 Torta di Mele Cremosa (senza burro)
Pronta in 10 minuti + cottura
✅ Ingredienti
4–5 mele grandi (circa 800 g)
2 uova
100 g zucchero
120 ml latte
100 g farina
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino lievito per dolci
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
🍏 Preparazione
1️⃣ Prepara le mele
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili.
Metti in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di succo di limone per non farle annerire.
2️⃣ Prepara la crema
In un’altra ciotola mescola:
uova
zucchero
latte
vaniglia
Quando è tutto ben amalgamato, aggiungi:
farina
lievito
pizzico di sale
Otterrai una pastella liscia e fluida.
3️⃣ Unisci le mele
Versa tutte le mele nella pastella.
Mescola bene: l’impasto deve essere quasi tutto mele, proprio come nella foto.
4️⃣ Cottura
Versa l’impasto in uno stampo da 20–22 cm foderato con carta forno.
Cuoci in forno a 180°C per 45–55 minuti (dipende dal forno).
La superficie deve diventare dorata.
5️⃣ Servire
Fai raffreddare completamente.
Spolvera con zucchero a velo.
La torta sarà cremosissima dentro, quasi come un flan di mele.
💡 Consigli
Puoi aggiungere scorza di limone o cannella.
Se vuoi una versione più ricca, aggiungi 2 cucchiai di panna o yogurt alla crema.
Ottima anche il giorno dopo, ancora più morbida.